來自索帕迪:

 

我們有來自剛果民主共和國東部基伍省不同種族的 5600 多名農民,生產非洲最好的咖啡。經過多年的衝突和內戰,我們通過公平貿易認證的咖啡促進了共同努力,共創美好未來。

我們生活在一個美麗但非常困難的地方。我們的小社區地處偏遠,分散在剛果民主共和國東部基伍湖周圍的群山高地中。我們的咖啡生長在海拔 1460m 到海拔 2000 多米的地方。

多年來,我們經歷了內戰和極度貧困,但自從我們成立合作社 Sopacdi 以來,儘管面臨挑戰,我們也充滿希望。我們的咖啡第一次有了好的買家,他們直接從我們這裡購買。我們的家很簡陋,沒有電、自來水和其他便利設施。但是我們的家人又重新團聚了,我們正在重建我們的社區。

我們的總部位於米諾瓦鎮,我們剛剛在該地區建造了 40 多年的第一個咖啡清洗站。

  • 自 1967 年以來,剛果民主共和國第一個達到國家最高等級的咖啡 – Kivu 2
  • 特製全洗阿拉比卡咖啡
  • 有機認證
  • FLO 認證編號 26275
  • 主要收穫時間為3-6月;從九月到十月的飛行作物
  • 6 月至 12 月發貨
  • 海拔1460m至海拔2000米以上

 

關於咖啡:

 

產地:剛果

地區:剛果東部基伍湖

農場:Sopacdi 合作社

品種:波旁衍生物

海拔:1460-2000M

過程方法:全洗曬乾

 

品酒筆記

葡萄乾、咖啡櫻桃、番茄、鹹味、焦糖、酸和活潑

剛果索帕迪水洗

HK$158.00價格