風味

甜美,帶有大量櫻桃、焦糖、葡萄酒水果和熱帶風味。

 

杯測風味: 覆盆子糖、草莓、櫻桃、葡萄乾、Cain

 

關於農場:

Oscar 和 Francisca Chacón 是第三代咖啡生產商,但咖啡不僅僅存在於他們的家族遺產中:它還存在於他們的內心和靈魂中。這對夫婦致力於質量和創新,是哥斯達黎加最早生產蜂蜜和天然工藝特色咖啡的農民之一。

 

2005 年,在多年以現行市場價格將櫻桃交付給合作社之後,他們決定加入全新的“微型磨坊革命”併購買自己的去漿機,以更好地控制質量和收到的價格. “起初,我們不知道我們在做什麼,”奧斯卡解釋說。 “我們只是在做實驗。”該實驗產生了一些我們嚐過的最令人興奮的新風味特徵:現在,Chacons 生產各種蜂蜜加工咖啡,調節乾燥時間以在杯子中產生不同的效果。

 

  • Alma Negra:在溫室中開始乾燥幾天。然後被帶到溫室,晚上堆積起來,在陽光充足的時候移到高架床上。

 

 

哥斯達黎加 Finca Calle Lajas Alma Negra 日曬

HK$188.00價格