關於農場:

Oscar 和 Francisca Chacón 是第三代咖啡生產商,但咖啡不僅僅存在於他們的家族遺產中:它還存在於他們的內心和靈魂中。這對夫婦致力於質量和創新,是哥斯達黎加最早生產蜂蜜和天然工藝特色咖啡的農民之一。

2005 年,在多年以現行市場價格將櫻桃交付給合作社之後,他們決定加入全新的“微型磨坊革命”併購買自己的去漿機,以更好地控制質量和收到的價格. “起初,我們不知道我們在做什麼,”奧斯卡解釋說。 “我們只是在做實驗。”該實驗產生了一些我們嚐過的最令人興奮的新風味特徵:現在,Chacons 生產各種蜂蜜加工咖啡,調節乾燥時間以在杯子中產生不同的效果。

Las Lajas Micromill - Finca Sabanilla - 紅蜂蜜

國家哥斯達黎加
地區Sabanilla de Alajuela,中央山谷
農場薩巴尼拉
種類卡圖拉,卡圖艾
高度1450–1600 masl
過程方法蜂蜜
收穫時間表一月至三月

品鑑筆記:

花香、漿果、熱帶水果和咖啡櫻桃的味道,帶有濃郁的水果酸度

哥斯達黎加 Finca Sabanilla - 紅蜂蜜處理

HK$178.00價格