在烏干達,對特色咖啡的關注正在上升,這在很大程度上要歸功於Kawacom等出口業務,該公司已在Zombo區Paidha鎮附近投資了一家最先進的磨坊。這個咖啡種植區始於艾伯特湖北端以西,非洲五大湖之一,也是艾伯特尼羅河的發源地。生產的大部分產品來自小型家庭經營的農場,僅在幾英畝的土地上種植咖啡,其中種有香蕉,玉米,土豆和堅果。 Kawacom幫助生產者改善了收割策略,強調僅與成熟櫻桃採摘有關的優質溢價。使用現代化的清洗站使生產者可以選擇運送櫻桃,而不必承擔自己加工的費用和風險。在清洗站,將櫻桃仔細地手工分揀並漂浮,以去除密度較小的咖啡豆。接下來,將櫻桃在高架床上乾燥15至20天,並定期翻轉以確保均勻乾燥。精心設計的高架床可提供適當的空氣流通和溫度控制,以實現最佳乾燥效果。 Kawacom還幫助培訓了生產者最佳有機做法,包括使用咖啡漿等材料製造有機肥料,從而創造了豐富的植物營養來源,可確保更高的產量和質量。

烏干達有機納比200克

HK$162.00價格