杯測風味

濃郁而濃郁,帶有酸果、巧克力和漿果的味道。

 

國家 印度尼西亞 爪哇

地區萬隆,提盧山脈,班加倫岸,西爪哇

農場弗林薩莊園

品種 Atengsuper, Bor Bor, Sigararutang

海拔 1400–1700 masl

過程洗滌方法

七月至八月的收穫時間表

 

Frinsa Estate 由 Wildan Mustofa 和他的家人經營,他們是進步的生產者,比 Java 中常見的更注重實驗性處理。 The Collective 生產蜂蜜、天然、厭氧環境發酵,並且還分離出單一品種的批次。 Wildan 負責管理農業和加工業務,而他的妻子 Atieq 負責處理合同,他們的兒子 Fikri 負責拔罐。

咖啡在交付的當天進行沖洗、分類和去漿,然後發酵 18 小時。將其清洗以去除粘液,然後在露台上晾乾 7-10 天。

 

 

西爪哇 - Frinsa Estate - 水洗

HK$168.00價格